イシガキダイです ( ^)o (^ ) この魚も高級店でしかなかなか味わえないけれど、市場では時々出回っちゃいます！ えい！ ！ ！ ここでみなさん、タイのウロコ取ったことありますか？ (＠_＠) そう！ なかなか固くて刺身におろす前に疲れちゃいますよね。プロの魚料理西潟正人イシガキダイ刺し身も皮のヌタも美味！ 《上》 How to fillet a spotted knife jaw,sashimi,nuta,Japanese If playback doesn't begin shortly イシガキダイは、鮮度が良ければ 刺身がおいしい し、おすすめです。 食感がよく、うまみも甘みもあり、脂がのり、かなりおいしいです。 皮もおいしい ので、刺身で皮を引いた場合は、捨てずにとっておきます。 皮をさっとゆがいて刻んで食べると最高です。
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